攪拌器又稱攪拌槳或攪拌葉輪，是攪拌設備的關鍵部件。其功能是提供過程所需要的適宜的流動狀態。攪拌器旋轉時把機械能傳遞給流體，在攪拌器附近形成高湍動的充分混合區，推動液體在攪拌容器內的循環流動。這種循環流動的途徑稱為流型。
流型 攪拌器的流型與攪拌效果、攪拌功率的關系十分密切。攪拌器的改進和新型攪拌器的開發往往從流行著手。攪拌容器內的流型取決于攪拌器的形式、攪拌容器和內構件的幾何特征，以及流體性質、攪拌器轉速等因素。對于攪拌機頂插式中心安裝的立式圓筒，有三種基本流型：
1、徑向流：流體的流動方向垂直于攪拌軸，沿徑向流動，碰到容器壁面分成兩股流體分別向上、向下流動，再回到葉端，不穿過葉片，形成上、下兩個循環流動。
2、軸向流：流體的流動方向平行于攪拌軸，流體由槳葉推動，使流體向下流動遇到容器底面再翻上，形成上、下循環流。
3、切向流：無擋板的容器內，流體繞軸作旋轉運動，流速高時液體表面會形成漩渦，這種流型稱為切向流，此時流體從槳葉周圍周向卷吸至槳葉區的流量很小混合效果很差。
上述三種流型通常同時存在，其中周向流與徑向流對混合起主要作用，而切向流應加以抑制。采用擋板可削弱切向流，增強周向流和徑向流。
除中心安裝的攪拌機外，還有偏心式、底插式、側插式、斜插式、臥式等安裝方式。顯然不同安裝方式的攪拌機產生的流型也各不相同。
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